Рецепты: быстро, просто, вкусно!

[Татьяна]

Дамы и господа, сбрасывайте сюда ваши любимые рецепты блюд, которые просто, быстро и легко готовятся.

[Юлия]

Очень простой рецепт ПОНЧИКОВ.

300 гр. творога

3 яйца,

1/2 стакана саххарного песка,

1/4 чайной ложки соли,

1/2 чайной ложки соды,

4-5 столовых ложек муки.

Всё смешать, сделать пончики и жарить в подсолнечном масле.

Моим очень нравится!

[nightAngel]

А я люблю горячие бутерброды:
маленькую булочку разрезаем на двое, смазывает томатным соусом, сверху ложим ветчику или вареную колбасу, кружочек помидоры, листок салата и сверху еще кусочек сыра и все на 10 мин в духовку.

[afrodidaz]

да вы тут такие вкусняшки рассказиваете прям слюньки полились....дам.....а че еще тьолько болие неординарное знает...поделитесь своими знаниями!!!!!!!1

[Kosha]

Картофель нашинковать, как корейскую морковку, положить в кипящую воду на 1 мин слить и промыть как вермишель, посолить, добавить черный перец, уксус, чеснок и чуть-чуть сахара.
Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до прозрачного состояния в подсолнечном масле. Смешать с картошкой.
Поставить в холодильник на 1-2 часа. Но теплая тоже вкусно!

Креветки почистить, жарить на сильном огне в подсолнечном масле с репчатым луком - хорошая закуска))
взять лук, перец, помидор, кабачёк, любые овощи которые есть дома, тонко нарезать соломкой и обжарить на масле при сильном огне, добавив соль, немного чёрного перца, немного лимонного сока, вообще что в голову прийдёт, главное чтоб остренько было, обжарить, но чтоб овощи остались хрустящими, оч вкусно и с макаронами и с картошкой

[afrodidaz]

.а..я..а..я...а.я.яя....тоже знаю ....как делать амлет....вот -это вкусняшка с сырком и ......ух...это вкусняшка!!!!!!!!!!

[Гость]

Готовится просто и быстро. Получается очень вкусно.
Для приготовления этого салата нам понадобится:
-1 баночка консервированных резаных шампиньонов,
-1 баночка консервированной кукурузы,
-2 (1) баночки(а) красной фасоли в собственном соку (в томате не брать!!!) ,
-сухарики («3 корочки», «Компашки» и т.д.) с чесноком или с хреном
-1 головка лука,
-зелень,
-майонез для заправки,
-соль, перец.
Пассируем шампиньоны с мелко нарезанным луком.
В салатницу или миску вываливаем кукурузу с фасолью. Когда пассированные шампиньоны с луком остынут, их отправляем туда же, перемешиваем.
Перед подачей на стол добавляем сухарики и заправляем майонезом, соль, перец по вкусу.
Мелко нарезанную зелень либо добавляем в тело салата, либо посыпаем сверху – кому как нравится.
Примечание: если сухарики добавить сразу – они размокнут и будет не так вкусно.
Приятного аппетита.

[nightAngel]

Люблю "Белочку":
Натереть твердый сыр на терку и вареные яйца. Перемешать с майонезом и выдавленным часноков.

[afrodidaz]

Люблю "Белочку":
Натереть твердый сыр на терку и вареные яйца. Перемешать с майонезом и выдавленным часноков


ты прям как моя сестра она обажает белочку...Она только приехала с крыма с роботы как сразу пошла на базар и зделала себе белочку...у..чеснок....

[Гость]

я даже не знаюпочему мне она так нравится все вроде по чуток из салатов приедается.. а этот нет

[Татьяна]

Люблю "Белочку":
Натереть твердый сыр на терку и вареные яйца. Перемешать с майонезом и выдавленным часноков.

А почему называется "Белочка"?

Анекдот: "Беру конфету "Белочка", открываю, откусываю... орехи, шоколад... а где же мясо белочки???"

[nightAngel]

Люблю "Белочку":
Натереть твердый сыр на терку и вареные яйца. Перемешать с майонезом и выдавленным часноков.

А почему называется "Белочка"?

Анекдот: "Беру конфету "Белочка", открываю, откусываю... орехи, шоколад... а где же мясо белочки???"

Потому что салат белого цвета получается я так думаю

[Татьяна]

Ага, тогда нужно было назвать "Белочка-альбинос", обычно белки рыжие...

[nightAngel]

Кто его знает от чего пошло слово белочка и почему салат так назвали

А я вот еще люблю картошку запеченную в духовке:
Смалызаю деко маслом или жиром, нарезаю картошку как на фри, посыпаю нарезанными овощами (все что есть дома), посыпаю тертым сыром и заливаю яйцом - 30 мин в духовке и картошка готова!

[nightAngel]

Рецепты жареной пищи.

НЕ ЖАЛЕЙТЕ МАСЛА И НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!

ФИРМЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧИПСЫ от DeLonghi
Нарежьте очищенный картофель кружочками толщиной около 1 см. Уложите в корзину фритюрницы. Установите термостат на 160 градусов. При поднятной корзине дождитесь, когда масло нагреется до заданной температуры и световой индикатор погаснет. Медленно погрузите корзину. Через 10-12 минут поднимите ее, установите терморегулятор на 190 градусов и дождитесь, чтобы световой индикатор погас. Снова погрузите корзину в масло на 2-3 минуты. Выньте корзину, выложите чипсы на блюдо, накрытое бумажным полотенцем. Бумага впитает избыток масла. Слегка посолите и подавайте чипсы горячими.

ЛУК КОЛЕЧКАМИ ВО ФРИТЮРЕ от TEFAL
Тонко нарежьте 150 г репчатого лука и разделите на кольца. Обваляйте в муке, приправленной солью и щепоткой молотого белого перца, и жарьте во фритюре при температуре 180 градусов в течение 2-4 минут. Дайте стечь маслу и посолите.

ПИКАНТНЫЕ МЯСНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ от TEFAL
Смешайте 500 г мясного фарша, 1 яйцо, 1 измельченную луковицу, 1 столовую ложку соевого соуса, 1 чайную ложку сахара, щепотку соли. Сформируйте фрикадельки диаметром по 2 см, обваляйте их в муке, обмакните в яичный кляр (100 г муки, 1 яичный желток, щепотка соли, 150 мл молока, 1 чайная ложка растительного масла - все перемешать и осторожно влить хорошо взбитые яичные белки). После этого обваляйте фрикадельки в панировочных сухарях и жарьте во фритюре при температуре 180 градусов в течение 4-6 минут. Дайте стечь маслу и подавайте на стол.

ЧЕБУРЕКИ от TEFAL
Смешайте 250 г бараньего фарша, измельченную луковицу, яйцо, немного соли и перца. Приготовьте тесно (150 г муки, 70 мл воды, щепотка соли), раскатайте его, нарежьте на круги. Смочив каждый кружок теста водой, положите в центр фарш и сложите в виде полукруга. Пальцами плотно защипните края. Жарьте во фритюре при температуре 170 градусов 8-10 минут. Дайте стечь маслу и подавайте к столу горячими.

КУРИЦА В КЛЯРЕ от TEFAL
Две вареные куриные грудки нарежьте на мелкие кусочки. Приготовьте тесто из двух столовых ложек муки, двух столовых ложек молока, двух яиц с добавлением нескольких капель бренди. Добавьте в тесто кусочки курицы, соль и перец и перемешайте. С помощью ложки сформируйте округлые кусочки величиной с грецкий орех и сложите в корзину фритюрницы. Жарьте во фритюре при температуре 170 градусов в течение 3-5 минут. Дайте маслу стечь. Подавайте на стол, посыпав зеленью петрушки.

РЫБА В ПИВНОМ КЛЯРЕ от TEFAL
400 г рыбного филе разделите на порции. Слегка посолите. Обмакните в пивной кляр (150 г муки, 1 яйцо, щепотка соли, 150 мл пива, 1 столовая ложка растительного масла, хорошо перемешать). Жарьте во фритюре при температуре 160 градусов в течение 5-7 минут. Подавайте на стол очень горячими.

ШАМПИНЬОНЫ В КЛЯРЕ от TEFAL
Отделите шляпки грибов от ножек и промойте в лимонной воде. Обсушите в салфетке. Покройте шампиньоны яичным кляром (100 г муки, 1 яичный желток, щепотка соли, 150 мл молока, 1 чайная ложка растительного масла; перемешать все ингредиенты и влить отдельно взбитый яичный белок). Жарьте во фритюре при 170 градусах 8-10 минут. Дайте стечь маслу и подавайте к столу горячими с лимонным майонезом.

ЯБЛОКИ В КЛЯРЕ от TEFAL
4 яблока сорта ранет или пепин очистить, удалить сердцевину, нарезать кружками толщиной 1 см. Вымачивайте в смеси 50 мл коньяка и 20 г сахара в течение часа. Обмакните яблоки в пивной кляр. Жарьте во фритюре при 170 градусах 5-6 минут. Подняв из масла корзину, дайте маслу стечь. Покройте сахарной глазурью. Подавайте к столу.

ВИШНЯ В КЛЯРЕ от TEFAL
Возьмите 500 г крупной вишни, удалите косточки и насадите ягоды на тонкие деревянные палочки. Покройте яичным кляром и жарьте во фритюре при 170 градусах 5-6 минут. Дайте маслу стечь, посыпьте ванильным сахаром. Подавайте горячими.
Старинные рецепты От Елены Молоховец (из книги 1901 года издания)

"УШКИ" ВО ФРИТЮРЕ
Тесто на "ушки" приготовляется такое же, как и на лапшу. Раскатать очень тонко, нарезать четырехугольные кусочки, смазать края яичным белком, положить на каждый кусочек по чайной ложке мясного или грибного фарша, слепить края треугольников, потом слепить концы. Жарить их в скоромном масле или прованском 3-5 минут. Поджарив, класть на пропускную бумагу, и когда обсохнут, опускать, перед самой подачей, в борщ или грибной суп, но не ранее, чтобы не размокли, поэтому лучше опускать их, когда суповая миска будет уже на столе.

ЗЕЛЕНАЯ ПЕТРУШКА ВО ФРИТЮРЕ
Во фритюр всыпать порядочное количество свежей, чисто вымытой, обсушенной в салфетке и мелко изрубленной зеленой петрушки. Смотреть, чтобы листья не сгорели, а только подсохли (примерно 2 минуты). Вынуть петрушку на решето, посолить; когда подсохнет, осыпать ею пирожки, зажаренные во фритюре.

ХВОРОСТ
Смешайте полстакана молока, 1 столовую ложку сливок, 3 яичных желтка, 1 столовую ложку сахара, 2 столовые ложки водки, соль. Добавьте 250 г муки. Раскатайте тесто тонким слоем. Нарежьте тесто на полоски размером 10х12 см, сделайте продольные прорези и перевейте. Жарьте во фритюре при 170 градусах 3-5 минут. Дайте маслу стечь. Посыпьте сахаром и корицей.